Η οξύτητα δεν «φαίνεται» στη γεύση αλλά δείχνει φρεσκάδα και σωστή επεξεργασία. Πώς να διαβάζεις τις ετικέτες

Τι σημαίνει «κάτω από 27°C» και πώς διαφυλάσσει τα θρεπτικά συστατικά. Η θερμοκρασία επηρεάζει ένταση και σταθερότητα

Γιατί ο πρώτος τρύγος δίνει πιο έντονα αρώματα και υψηλότερες φαινόλες. Πότε αξίζει για γεύση και υγεία.